Chi Tiết Sản Phẩm

Lưỡi trâu (Ấn Độ) mã 86B

Giá: 75.000 VNĐ

78.000 VNĐ

Lưỡi trâu Ấn Độ: Sau khi trâu đã đưa vào dây chuyền giết mổ rồi phân loại thịt trâu theo từng nhóm thịt sau này người ta quy theo mã quốc tế, lưỡi trâu cũng được phân loại theo quy trình này gọi là mã 86 hoặc 86B. Lưỡi trâu (mã 86 hoặc 86B) là bộ phận trong miệng trâu, sau khi cắt tách ra khỏi hàm sẽ đưa đi vệ sinh xử lý rồi hút chân không đóng gói theo thùng từ 18-20kg, cấp đông dưới -18 độ C bảo quản.

Hiện nay, thịt trâu là một trong những nhóm thịt được Thế Giới tin dùng thì Việt Nam cũng là một trong những quốc gia nhập khẩu nhóm thịt này đứng thứ 2 thế giới sau Trung Quốc, nên món lưỡi trâu Ấn Độ mã 86 hoặc 86B cũng rất ưa chuộng tại quốc gia này. Chính vì vậy Công ty UsaFoods đưa ra quyết định nhập khẩu mặt hàng này (mã 86-86B) hàng năm khoảng 120-140 tấn.

Những nón khoái khẩu nhất của người Việt Nam được chế biến từ lưỡi trâu mã 86 là luộc, lẫu, nướng vì nó dễ chế biến.

Một số món ăn được chế biến từ lưỡi trâu mã 86 hay 86B như sau: